"Soy bastante cocinillas, y una de mis especialidades son los asados: el cordero"

Entrevistas - 25 de diciembre, 2019

Desde Miga Magazín, queremos felicitar la Navidad a nuestros seguidores, lectores y a todos los profesionales vinculados con la gastronomía. Estos días, que suelen ser de “tregua y concordia” para todos, y también entre nuestros políticos, vamos a aprovechar para acercarnos al lado familiar de algunos de nuestros representantes más conocidos. Lejos de hacer política, y como en este medio solo nos interesa la gastronomía y el gastro-turismo, vamos a indagar en esa faceta.

Sentimos curiosidad por saber si ellos mismos suelen preparar la cena, qué platos no suelen faltar en su mesa, etc… Y vamos a conocer cómo es la Navidad de Santiago Cabañero, Presidente de la Diputación Provincial de Albacete y Secretario General Provincial del PSOE en Albacete. Tiene 44 años y es natural de Cenizate.

¿Con quién pasa Santiago Cabañero la Nochebuena?

Este año la disfrutaremos con la familia de mi mujer, en Alacuás, Valencia.

¿Suele haber un mismo menú todos los años?

No se repite totalmente, pero no suele haber muchas variaciones entre un año y otro...

¿Qué suelen cenar (menú / platos)?

Somos de platos sueltos, nunca fijamos un menú cerrado.

¿Quién cocina en esa noche tan especial?

Solemos cocinar entre todos, cada cual aporta lo que puede y sabe...

Si es usted "cocinillas", le pedimos una receta.... ¿cuál es su especialidad?

Sí, soy bastante ‘cocinillas’, y una de mis especialidades (en relación a lo que se suele preparar en Nochebuena) son los asados: el cordero...

Habrá que maridar la cena... ¿con qué vinos?

Con cualquier tinto de alguna Denominación de Origen de la provincia de Albacete; y, en mi caso, seguro que con un Artesones de Cenizate.

¿Qué prefiere, Cava o Champagne?

Cava.

¿Qué dulce navideño es su favorito?

Si te digo la verdad, no soy de dulces. Prefiero el jamón y el queso...

¿Pasa la Nochevieja de una manera diferente a la Nochebuena?

Sí, de un modo completamente diferente. En Cenizate la tradición es que la Nochebuena es familiar y la Nochevieja de amigos… y ésta última sí que siempre la paso en mi pueblo.

¿Árbol o Belén? Ambos

¿Papá Noel o Reyes Magos?

Acaban visitándonos todos, pero por tradición, me gustan más los Reyes Magos.

Etiquetas:
gastronomía, La Mancha, Castilla-La Mancha, Albacete, Miga Magazín, , navidad, christmas,

...

Suscríbete a nuestra Newsletter

Gracias! Ahora perteneces a la red gastronómica más grande de La Mancha!
Oops! Algo ha ido mal.
Las cookies nos ayudan a ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso de cookies. Más información